Megasuara.com – Jakarta, San Francisco kembali menjadi panggung penting bagi promosi budaya Indonesia di Amerika Serikat. Kali ini, tempe hadir bukan sekadar sebagai makanan tradisional, melainkan sebagai simbol persahabatan antarnegara sekaligus wajah modern pangan sehat Indonesia di mata dunia. Melalui kegiatan bertajuk From Tempeh to Table: An Indonesian Vegan Superfood Cooking Experience, Konsulat Jenderal Republik Indonesia (KJRI) di San Francisco memperkenalkan tempe kepada komunitas kuliner dan pecinta makanan nabati di kawasan tersebut.
Acara tersebut berlangsung di Wisma Indonesia San Francisco dan menarik perhatian sekitar 140 peserta dari berbagai kalangan. Hadir dalam kegiatan itu anggota komunitas vegan San Francisco, pegiat kuliner, sahabat Indonesia, hingga para istri konsul jenderal yang tergabung dalam Legion of the San Francisco Consular Corps. Kehadiran mereka menunjukkan besarnya minat masyarakat internasional terhadap makanan sehat berbasis nabati yang memiliki nilai budaya kuat.
KJRI San Francisco menggandeng San Francisco Vegan Society serta Reculture Foods untuk menyelenggarakan acara tersebut. Panitia menghadirkan berbagai kegiatan interaktif, mulai dari pengenalan sejarah tempe, lokakarya pembuatan tempe, demonstrasi memasak hidangan vegan khas Indonesia, hingga jamuan makan siang dengan menu berbahan dasar tempe dan aneka kuliner Nusantara. Para peserta terlihat antusias mengikuti setiap sesi karena mereka tidak hanya mencicipi makanan, tetapi juga memahami filosofi di balik budaya fermentasi Indonesia.
Konsul Jenderal RI di San Francisco, Yohpy Ichsan Wardana, menegaskan bahwa tempe memiliki makna lebih luas daripada sekadar lauk tradisional. Ia menjelaskan bahwa tempe lahir dari pengetahuan lokal masyarakat Indonesia yang berkembang selama bertahun-tahun melalui tradisi fermentasi pangan. Menurutnya, tempe memperlihatkan perpaduan harmonis antara kekayaan alam dan budaya Indonesia.
Dalam sambutannya, Yohpy juga menyoroti hubungan unik antara Indonesia dan Amerika Serikat melalui perjalanan tempe. Sebagian besar tempe yang diproduksi di Indonesia saat ini menggunakan kedelai hasil budidaya petani Amerika Serikat. Sebaliknya, teknik fermentasi dan pengolahan tempe berasal dari tradisi kuliner Indonesia yang kini semakin dikenal masyarakat Amerika. Hubungan saling melengkapi tersebut membuat tempe menjadi simbol kerja sama budaya sekaligus ekonomi antara kedua negara.
Fenomena meningkatnya minat masyarakat Amerika terhadap pola makan sehat ikut mendorong popularitas tempe. Dalam beberapa tahun terakhir, komunitas vegan dan vegetarian di berbagai kota besar Amerika mulai mencari sumber protein alternatif yang sehat, alami, dan ramah lingkungan. Tempe dinilai memenuhi seluruh kebutuhan tersebut karena kaya protein, serat, dan asam amino, sekaligus rendah limbah produksi.
Banyak peserta mengaku baru pertama kali mengetahui bahwa tempe berasal dari Indonesia. Sebagian besar sebelumnya mengenal tempe hanya sebagai produk makanan sehat yang tersedia di supermarket Amerika. Setelah mengikuti acara tersebut, mereka mulai memahami sejarah panjang tempe sebagai bagian dari identitas budaya masyarakat Indonesia. Kegiatan ini sekaligus membuka ruang dialog budaya yang lebih luas melalui jalur kuliner.
KJRI San Francisco memanfaatkan momentum tersebut untuk memperkuat diplomasi budaya Indonesia di Amerika Serikat. Strategi diplomasi melalui makanan dinilai efektif karena mampu menjangkau masyarakat lintas usia dan latar belakang secara lebih dekat. Makanan menjadi medium komunikasi yang mudah diterima dan mampu menghadirkan pengalaman langsung bagi masyarakat asing terhadap budaya Indonesia.
Selain memperkenalkan tempe, panitia juga menyajikan berbagai menu vegan khas Nusantara yang memadukan rempah-rempah Indonesia dengan teknik memasak modern. Para peserta mencicipi olahan tempe dalam berbagai bentuk, mulai dari tumisan tradisional hingga kreasi makanan modern yang cocok dengan selera internasional. Pendekatan tersebut membuat tempe tampil lebih fleksibel dan mudah diterima pasar global.
Upaya pengenalan tempe di San Francisco juga berkaitan erat dengan langkah pemerintah Indonesia yang tengah mengusulkan budaya pembuatan tempe sebagai Warisan Budaya Takbenda UNESCO. Pemerintah berharap pengakuan internasional itu dapat memperkuat posisi tempe sebagai warisan budaya sekaligus pangan sehat yang memiliki nilai keberlanjutan tinggi.
Dukungan terhadap nominasi UNESCO juga datang dari berbagai komunitas internasional. Wakil Presiden San Francisco Vegan Society, Ravinder Sehgal, menyatakan budaya tempe layak memperoleh pengakuan dunia karena mengandung nilai kesehatan, keberlanjutan, dan kebersamaan komunitas. Dukungan dari komunitas global seperti ini dianggap penting untuk memperkuat posisi Indonesia dalam proses penilaian UNESCO.
Sebelumnya, KJRI San Francisco juga aktif mempromosikan kuliner Indonesia di sejumlah kota lain di Amerika Serikat. Pada akhir 2025, KJRI menggelar demonstrasi memasak di Seattle yang menampilkan tempe, rawon, dan pecel Madiun kepada masyarakat setempat. Kegiatan tersebut berhasil menarik perhatian food blogger, pejabat kota, dan komunitas kuliner lokal.
Tidak hanya tempe, Indonesia juga mulai memperkenalkan produk tradisional lain seperti jamu kepada masyarakat Amerika. Dalam ajang World Vegan Fest beberapa waktu lalu, stan Indonesia menampilkan minuman herbal tradisional dan olahan tempe organik yang mendapat sambutan positif dari pengunjung. Langkah itu memperlihatkan bahwa produk pangan tradisional Indonesia memiliki peluang besar menembus pasar internasional, terutama di tengah meningkatnya tren hidup sehat global.
Pengamat diplomasi budaya menilai pendekatan melalui kuliner mampu memberikan dampak jangka panjang bagi citra Indonesia di luar negeri. Ketika masyarakat asing mengenal makanan Indonesia, mereka juga mulai tertarik mempelajari budaya, tradisi, hingga pariwisata Indonesia. Karena itu, diplomasi kuliner tidak hanya memperluas pasar produk pangan, tetapi juga membuka peluang kerja sama ekonomi dan budaya yang lebih luas.
Tempe kini tidak lagi dipandang sebagai makanan sederhana khas Indonesia semata. Di tangan diplomasi budaya yang tepat, tempe berkembang menjadi simbol gaya hidup sehat modern sekaligus identitas bangsa yang mampu menembus batas negara. Melalui kegiatan di San Francisco, Indonesia menunjukkan bahwa makanan tradisional dapat menjadi alat diplomasi efektif yang mempererat hubungan antarbangsa dan memperkuat posisi budaya Nusantara di panggung global.
